Al hilo de la publicación del libro “Fukushima mon amour” de Pablo M. Diez, ayer estuvimos hablando en la sección escépticos de “Hoy por Hoy” con Pablo M. Díez, autor del libro, y los habituales Toni Garrido, Tom Kallene y Luis Alfonso Gámez. Aquí os dejo el audio. Escucha “Hoy por Hoy (17/01/2018 – Tramo de 11:00 a 12:00)” en Play SER Y si os interesa el libro:

El pasado miércoles Tom Kallene, Toni Garrido, Luis Alfonso Gámez y un servidor hablando sobre las dietas milagro en la sección escépticos en el “Hoy por Hoy”. Escucha “Escépticos – (10/01/2018) – Las dietas milagro – Hoy por Hoy” en Play SER De este tema hablé largo y tendido en “Comer sin Miedo

La Universidad donde trabajo, y en concreto el área de comunicación, ha elaborado diferentes vídeos para explicar que es un transgénico y los temas asociados. Aquí os dejo la cuarta entrega en la que explico por qué existe ese miedo antitransgénicos en Europa.

Y si os interesa el tema, de todo esto hablo en Transgénicos sin miedo.

Aprovechando la cercana festividad de reyes, ayer jueves estuve hablando con Amadeo Salvador y Sara Tabares en Radio Valencia (Y en Radio Alicante) sobre juguetes para desarrollar la inteligencia.

Aquí tenéis la versión de Valencia: Escucha “SER SALUDABLE” en Play SER Leer más

Hoy es 28 de diciembre, pero no me apetece hacer ninguna inocentada sino hablar de algo muy serio. Este es el post que me hubiera gustado escribir hace unos años. Australia y Nueva Zelanda han aprobado al arroz dorado como alimento apto para el consumo. La solicitud es del mes de agosto y la resolución tuvo lugar el pasado día 20. Con retraso, pero por fin ha llegado. El arroz dorado es uno de los mayores logros de la biotecnología, como contó en su blog bioamara. El arroz es el alimento básico para el 25% de la humanidad. Sin embargo tiene un problema, es un alimento muy pobre. Básicamente se compone de hidratos de carbono y de unas pocas proteína, por lo que apenas contiene lípidos y por tanto muy pocas vitaminas liposolubles. El principal problema es el déficit de vitamina A. Si durante la infancia no tienes un aporte suficiente de esta vitamina se produce xeroftalmia o ceguera seca. Hace más de 20 años arrancó un proyecto liderado por Peter Beyer e Ingo Potrykus que consistía en introducir dos genes (uno de narciso y otro de una bacteria) para conseguir que se acumulara provitamina A en el grano. Las primeras versiones acumulaban muy poca cantidad del nutriente, por lo que no solventaban el problema. Por suerte la tecnología ha mejorado y las versiones posteriores, con genes provenientes de otros organismos acumulaban el precursor de la vitamina en cantidad suficiente. Además desde el principio este proyecto se hizo con financiación pública y libre de patente.

arroa dorado

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El pasado jueves estuvimos hablando Sara Tabares, Arturo Blay y un servidor sobre mindfulnes, para que sirve y para que no sirve, en la colaboración mensual en el SER Saludable de radio valencia. Aquí os la dejo. Escucha “Ser Saludable (02/11/2017)” en Play SER De este tema hablé en “Medicina sin engaños”

Aprovechando la festividad de todos los Santos, y que el día 2 es día de difuntos, Luis Alfonso Gámez, Tom Kallene, Toni Garrido y un servidor estuvimos hablando del Espiritismo, que ya os adelanto que no es más que una broma que se ha ido alargando en el tiempo. Yo nunca he escrito de este tema, pero Luis Alfonso Gámez, en su delicioso libro “El peligro de creer“, desmonta todos estos mitos.

En la entrega de esta semana de la sección escépticos, dentro del programa “Hoy por hoy”, Luis Alfonso Gámez, Toni Garrido, Tom Kallene y un servidor hablamos de la teoría de la conspiración alrededor del asesinato de JFK. El motivo es que Trump ha anunciado que va a desclasificar más de 3.000 documentos. Mi opinión sobre esto, y la que expreso en el programa, es que si hubiera habido conspiración, ya lo sabríamos. Asumir que el asesino de Kennedy no fue Lee Harvey Oswald viene a ser como decir que el hombre no pisó la luna. Con Lincoln hubo una conspiración y ya conocemos a todos los participantes. Que 50 años después todavía estemos dándole vueltas al tema, es señal de que no hay demasiado más. Por cierto, aprovecho para recomendar la lectura de este excelente post de mi amigo Sergio Palacios sobre las teorías que hablan de un segundo tirador en el seto basados en el movimiento de la cabeza de Kennedy. La palabra mágica es péndulo balístico. Escucha “Los escépticos (25/10/2017) – Conspiraciones sobre la muerte de JFK” en Play SER