Llega a mi buzón de correo una petición en change.org creada por Lucía Gemma Fernández. Habla de que en España hay 500.000 celíacos, es decir, personas intolerantes al gluten y que el precio de los alimentos es prohibitivo, por poner un ejemplo.

  • - Un kilo de harina normal (trigo): 0.60 céntimos de euro; Un kilo de harina sin gluten: 5 euros.
  • - Un kilo de macarrones normales (trigo): 0.70 céntimos de euros; Un kilo de macarrones sin gluten: 5 euros.
  • - Un kilo de galletas normales (trigo): 2.70; Un kilo de galletas sin gluten: 8 euros.

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Para no perder la costumbre de hablar de transgénicos, que últimamente hablo mucho de pseudomedicina, comparto la conferencia que di el pasado lunes 3 de Noviembre, en el Ámbito Cultural de el Corte Inglés de Málaga titulada: “Transgénicos, el éxito por encima del mito“, que formaba parte del ciclo de conferencias “encuentros con la ciencia” que desde hace 12 años organizan varios profesores de la Universidad de Málaga en colaboración con El Corte Inglés, Universidad de Málaga, el Ayuntamiento DE MÁLAGA, la FECYT, SEBBM y diversos centros públicos y privados.

En el turno de preguntas se hicieron algunos comentarios que dieron lugar a este post.

Estimados lectores, especialmente los de Valencia y alrededores. Siguiendo la costumbre que inicié en “Comer sin Miedo” el lunes 23 de Febrero a las 19:30 presentaré “Medicina sin Engaños” en el Aula las Provincias, en el salon sorolla del Ateneo Mercantil de Valencia, en la Plaza del ayuntamiento 18. Entrada libre, pero llegad pronto que se llena.

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Y para ir abriendo boca comparto la entrevista que me hizo el pasado lunes Carlos Herrera para Onda Cero.

Estimados lectores. Antes que nada pedir disculpas por no estar actualizando el blog con la frecuencia a la que os tenía acostumbrado. Este mes de febrero se ha juntado la publicación de “Medicina sin Engaños”, la docencia de “Biotecnología Criminal y Forense” así como la acreditación del máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas por parte de la AVAP, por lo que solo puedo decir una cosa ¡¡¡SOCORRO!!!

No obstante no me resisto a dejar de compartir esta imagen que me envía mi amigo José Ignacio Cubero, catedrático emérito de genética de la Universidad de Córdoba. Es un recorte de la revista “Lecturas” de la última semana de Enero. Las anotaciones sobre la imagen las ha hecho él mismo. Es sorprendente que en un texto tan breve se pueda meter la pata hasta cuatro veces, con lo que no sabes si el problema es que no saben o que saben y mienten. En fin, vamos por partes.

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Estimados lectores, tengo el placer de anunciaros que a partir del martes 10 de Febrero ya se encuentra disponible en todas las librerías y portales de distribución de libros digitales mi nuevo libro “Medicina sin Engaños“. Después de la buena acogida que tuvo “Comer sin Miedo” me apetecía seguir escribiendo, pero cambiar de tema. No hay duda que el tema que más he tocado en el blog es el de la biotecnología, las plantas transgénicas y la alimentación, pero no ha sido el único. Uno de los que más interés ha suscitado (basado en el número de visitas y comentarios) ha sido el de las medicinas alternativas, o directamente, pseudo medicinas. Bueno, pues ese es el tema central del libro.

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La verdad es que últimamente me prodigo poco en debates sobre transgénicos. Parece que las posturas son muy contrapuestas, o que a la otra parte le cuesta encontrar argumentos, o es reacia a asistir a debates, o un poco de todo. Hace poco me ofrecieron participar en un debate que organiza el programa “tertulias intercontinentales” de la emisora EIberoAmerica especializada en temas de interés para el público invidente. El programa iba a ser una tertulia, pero acabó siendo un debate. Como contraparte tuve a Albert Ronald Morales, bioquímico (según él, de eso también debatimos) y autor de libros como frutoterapia y Jeanette Jaime, abogada ambientalista. El resultado es un poco peculiar. No sé si aprendereis algo sobre biotecnología y transgénicos, pero en algún momento os vais a reír. Por cierto, que la “frutoterapia” ha sido promocionada entre otros sitios en el portal del programa de TVE1 “Saber Vivir“. Después de escuchar este debate espero que no tengáis ninguna reparo en firmar esta petición para eliminar la promoción de la pseudomedicina de la sanidad pública.

En el marco de mi visista a México del pasado mes de Noviembre tuve el inmenso placer de visitar la UNAM y allí participé en un debate sobre biotecnología con dos cracks de la materia, Agustín López-Munguía Canales investigador científico de la UNAM y Jaime E. Padilla Acero de AgroBio México. Os paso el vídeo.

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Entrevista-comentario en el programa de la cadena SER, “A vivir que son dos Días” presentado por Javier del Pino, dentro de la sección, “Las preguntas de Broncano” en la que vamos comentando las respuestas de la gente a preguntas relacionadas con la alimentación. Fue muy divertido y como podéis imaginar el tono es distendido.

Estimados lectores. Os anuncio que HOY jueves 29 de Enero a las 19:30 estaré hablando de “Comer sin Miedo” en el auditorio Grisolía, que está en el Museo de las ciencias Príncipe Felipe, dentro de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. La conferencia se enmarca dentro del ciclo “A Ciencia Cierta” que pretende acercar a la sociedad temas punteros en ciencia. La asistencia es gratuita, pero por razones de aforo conviene inscribirse aquí.

Os paso la información Oficial:

Conferencia: Comer sin miedo

29 de enero de 2015 – a las 19.30

Auditorio Santiago Grisolía (Museo de las Ciencias Príncipe Felipe)

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