Transgénicos, entender lo que comemos en AgroTv

Entrevista que me hicieron en el canal argentino de televisión AgroTv sobre la situación de los transgénicos en sudamérica. Espero que os guste.


24 Comentarios

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Josepzin

En Argentina a los transgénicos (a la soja) ya se le cargó otro muerto: las inundaciones…

No sé si has leído o visto algo del tema, pero la zona centro (Córdoba y Santa Fé) del país está desde hace unos 4 o 5 años con unos problemas muy graves de inundaciones, las napas están a 50 cm de profundidad y hay miles de hectáreas bajo agua.

No sé las causas, seguramente sean varias, pero los listillos enseguida encuentran un culpable.

pablo fernandezpablo fernandez

hay una ley de bosques que no se cumple ahí esta el problema… debe existir áreas protegidas y áreas de cultivos y que las áreas de cultivo produzcan grandes cantidades para eso no hay nada mejor que los transgenicos y la tecnología asociada por ejemplo un buen uso de la tierra a través de la siembra directa . Desforestar a una selva para producir soja o cualquier cosa siendo esa cosa trangenico o cultivos “normales” ( jajajajaaj todo es normal y natural por eso lo puse entre corchetes) genera siempre problemas ( ya en la antigüedad los indios de esas zonas selváticas sabían esto que la fertilidad no esta en los suelos sino en la cubierta verde ) esto sigue siendo cierto hoy en día….la limitación de frontera agrícola y un país integrado en zonas debe ser respetado… desforestar implica problemas no solo de inundaciones sino también sequías a 1000 km por ejemplo en el área mas productiva de la argentina (Pergamino por ejemplo) y una de las mejores del mundo…. ahora si hay que producir mas y mejor como voy a lograrlo si limito las áreas de cultivo y en las areas de cultivo cultivo como en el neolítico con una producción con suerte para 1000 millones de conciudadanos mundiales?….siga asi Mulet ud esta en lo cierto… siga hablando y defendiendo la ciencia agrícola que se viene

pablo fernandezpablo fernandez

por otro lado tenemos 30 % de pobres como creen que saldremos de la pobreza si no producimos divisas y paleamos el hambre con excedentes?.. me parece que los que critican a los transgenicos son elitistas y tiene muchos la panza llena como hace un tiempo dijo el gran Norman Borlaug “algunos de los grupos de presión ambiental de las naciones occidentales son la sal de la tierra, pero muchos de ellos son elitistas. Nunca han experimentado la sensación física de hambre. Ellos hacen su trabajo de cabildeo desde cómodas suites de oficina en Washington o Bruselas … Si vivieran sólo un mes en medio de la miseria del mundo en desarrollo, como he hecho por cincuenta años, estarían clamando por tractores y fertilizantes y canales de riego y se indignarían que elitistas de moda desde sus casas les estén tratando de negar estas cosas”.

AntonioAntonio

Hola, José Miguel. Muchas veces te he oído decir que tras tres o cuatro minutos en el estómago, las proteínas están descompuestas en nucleótidos. Pero, echándole un vistazo a la Wikipedia, veo que no es ése el caso. Hay muchas proteasas que son secretadas en el intestino delgado. Por ejemplo, el páncreas secreta tripsinógeno.

DavidDavid

Hola Antonio, las proteasas son una familia de enzimas encargadas de romper los enlaces entre los aminoácidos que se encuentran en las proteínas, pero las proteínas no tienen ADN, son 2 estructuras muy diferentes,el ADN esta compuestas de nucleotidos, también hay enzimas que lo degradan. El estomago suele fragmentar y hacer mas pequeñas las cosas que quiere absorber, por lo que todas las proteínas, carbohidratos, lípidos, no las absorbemos como tales, si no como sus subunidades (aminoácidos, monosacáridos, ácidos grasos y otros.) y de esta manera puede regularse que entre y que no. Saludos

AntonioAntonio

Ya, todo eso lo sé. El tema es que Mulet siempre dice en sus conferencias sobre transgénicos que las proteínas y el ADN están descompuestos a los 3 o 4 minutos de entrar en el estómago y hace poco lo comprobé y no parece ser ése el caso.

JoanJoan

Las proteasas son proteinas endógenas del cuerpo humano, secretadas en diferentes momentos de la digestión que se encargan precisamente de “cortar” las proteinas que ingerimos en la dieta descomponiéndolas en aminoácidos.

AlfonsoAlfonso

Confunde usted las proteínas propias con las ingeridas. En el estómago se descomponen las ingeridas en aminoácidos. Las secretadas posteriormente son propias

AntonioAntonio

Me parece que no estáis pillando el sentido de mi comentario.

1) Mulet dice que las proteínas se descomponen en aminoácidos a los 3 o 4 minutos de entrar en el estómago.

2) La Wikipedia dice que no todas las proteínas se descomponen en el estómago, o no totalmente, ya que en el intestino delgado se secretan sustancias para descomponerlas.

Simplemente quería que Mulet (o alguien) me aclarara la contradicción entre 1) y 2).

Eduardo Ferreyra

Las inundaciones en Argentina son causados por dos factores principales, y no por un desmonte de “bosques nativos”. El primer factor es el cambio de régimen lluvioso en la zona central del país –que tradicionalmente fue región de secano, con 300 mm de lluvias anuales al actual de alrededor de 900 a 1100 mm. Ese cambio en las precipitaciones se debió a la construcción de grandes represas, de enormes extensiones en el eje de los vientos sudeste-noreste y el noreste-sudeste, que son los imperantes en la región. También se ve afectada por el viento del sudeste llamado Pampero, pero no es un viento que aporte humedad como lo hacen las represas de la Patagonia construidas durante la década de 1960 y 1970 (Chocón-Cerros Colorados, Piedra del Águila, Pichi Picún Leufú) y las grandes represas en el noreste argentino y sur del Brasil (Iatipú, Yaciretá, Corpus, y más de 70 pequeñas represas en la sección brasileña del Río Paraná, también construidas en las mismas fechas. Ambas corrientes de viento conducen gran cantidad de humedad que luego es precipitada en la región central y pampeana de Argentina. A ello es necesario añadir los efectos que tiene sobre región que va desde Río de Janeiro hasta el norreste argetnino, de la corriente aguas cálidas del Atlántico, la corriente de Benguela, que proviene desde el África y satura de humedad a la región, provocando las tradicionales y repetidas inundaciones y catastróficos deslaves de cerros en la región oriental de la costa brasileña.
Dado que tradicionalmente las lluvias de 300 mm anuales no causaban inundaciones catastrófica, aunque las hubo cada vez que hubo en la historia un El Niño de gran magnitud en las década de 1920 y 1930, no se habían construido obras hidráulicas evacuaran el exceso de lluvias por canales hacia el mar. La zona central y la pampeana del país (donde se producen inundaciones) ya estaba muy deforestada desde principios del siglo 20, y el bosque nativo que existía carecía de importancia como absorbedor del exceso de agua porque su extensión era muy reducida en relación a la porción de territorio desmontada y dedicada a la agricultura. La inoperancia de los sucesivos gobiernos ha sido tradicionalmente enrome en relación a las obras necesarias, y a ello se agregó la construcción de muchas rutas y autopistas que tienen terraplenes elevados que actúan como diques y mantienen mucho tiempo embalsado al exceso de agua.
Resumiendo: las inundaciones son causadas por un aumento en la pluviosidad de la región central (no por cambio climático sino por construcción de represas!) y una falta de previsión en prevenir e impedir las inundaciones que tuvieron todos los gobiernos que asolaron y saquearon al país desde 1946 en adelante.

benjaminbenjamin

Eduardo Ferreyra donde esta publicado ese paper?

En que paper se basa para decir que la causa de las inundaciones son esas?

ISIDORO BRAVOISIDORO BRAVO

Acabo de leer uno de sus libros, “Comer sin miedo”, regalo de uno de mis hijos, profesor de Educación Fisica, triatleta y entrenador de atletismo y triatlón, que también se ha atrevido a escribir algo sobre nutrición, http://salamancainef.blogspot.com.es...RICI%C3%93N

Hay un par de cuestiones de las que me gustaría tener su opinión:

1.- Voy camino de los sesenta y uno de las novedades que he llevado a cabo en mi alimentación es cambiar la hora de ingerir embutido (dado que siendo salmantino nunca dejaré de catarlo), desde hace tiempo y “copiando” a mi hijo, lo hago en el desayuno, a primera hora y he dejado de hacerlo para comer y para cenar. ¿Es mejor hacerlo así? ¿Hay alguna diferencia?.

2.- No sé dónde ni quién ni cómo han conseguido que actualmente empiece mis comidas por la fruta, es lo primero que tomo en cada comida, desayuno, comida y cena. ¿Es aconsejable? ¿Tiene algo que ver con el estómago y el resto del sistema digestivo? ¿Es mejor separarla del resto de la comida, es decir, comerla entre horas?

Muchas gracias y enhorabuena por su libro

Saludos

J. M. Mulet

Siendo de Salamanca no voy a entrar a valorar el papel del embutido y la chacinería en una dieta saludable.

Respecto a lo de los horarios. Da un poco igual. La mayoría de estudios señalan que al contrario de lo que comunmente se cree da igual desayunar fuerte y cenar ligero que al revés. No obstante si la cena es previa a acostarse, una cena fuerte puede hacer que cueste coger el sueño o provocar malestar.

Respecto lo de si fruta antes o después, da igual, al final todo va al estómago y allí se mezcla. El orden de los factores no altera el producto.

Carmina MuñozCarmina Muñoz

Comentar, Isidoro, en primer lugar que el Dr Mulet está absolutamente acertado. Comer la fruta antes, durante o al final de la comida no altera el producto. Finalmente todo se mezcla en el estómago. Sólo te diré que como médico en ocasiones recomiendo comer antes la fruta, sobre todo en aquellas personas que tienden a comer pocas verduras o/o frutas y sin embargo se dan grandes atracones de carnes o guisos hipercalóricos y sufren un poco de sobrepeso. El que comas la ensalada y las frutas antes hará que disminuya esa “hambre voraz” al inicio de los platos, dando un poco se sensación de saciedad y permitiendo así comer más pausadamente la parte más calórica o menos saludable del plato (que no la menos sabrosa) y así saciarte, en ocasiones sin acabarte el plato,, sin haberte saltado la dosis de frutas o verduras. Todo ello te servirá porque eres varón, es sabido universalmente que las mujeres tenemos un rincón en el estómago reservado para el postre, con un pequeño balcón si este además es de chocolate, por lo que no importa cuánto haya comido… yo siempre pediré el postre. 😉

AitorAitor

Mulet es sobre las ciertas enzimas que afectan al cebrebro…
Pregunta o futuro artículo tuyo:
¿Puede afectar las enzimas al cebrebro de una persona nacida en 1951.?

Ejemplo de este artículo:
“Una enzima del cerebro vincula la diabetes a la enfermedad de Alzheimer
El riesgo de sufrir la enfermedad de Alzheimer aumenta en los pacientes de diabetes, ya que éstos son “resistentes” a los efectos de la insulina y por lo tanto desarrollan unos niveles de glucosa elevados
Una investigación reciente sugiere que la disminución del nivel de una enzima que descompone la insulina (la enzima degradante de insulina, conocida como IDE) en el tejido cerebral es el vínculo que hasta ahora se desconocía entre ambas enfermedades, según un estudio desarrollado en la University of California, en Los Angeles (EEUU).
… ”
http://www.nutrinet.es/Enfermedades/...heimer.html

No hace falta que me respondas… Sería mejor que escribieras un artículo que se podría titular:
Enzimas del Cebrero y Personas de más de 65 años.

Saludos.

PD.
¡Que casualidad, me ha dicho un amigo que en Wikipedia pone la edad de una tal Mercedes Mila, y que su edad es, casulamente, la que he puesto yo.
Y asombraros, es… ¡ARISTÓCRATA.!
María de las Mercedes Milá Mencos (Esplugas de Llobregat, Barcelona, 5 de abril de 1951) es una aristócrata, periodista y presentadora de televisión española, actualmente ligada al grupo Mediaset España.
https://es.wikipedia.org/wiki/Mercedes_Mil%C3%A1

Pedro

Por cierto Sr. Mulet, menudo revuelo ha causado su, hum, intercambio de opiniones con Mercedes Milà…

Antonio (AKA "Un físico")Antonio (AKA "Un físico")

Yo estoy esperando a que Mulet ponga el video completo en su blog. Creo que este hombre tiene una vis cómica extraordinaria y que podría vivir holgadísimamente de aparecer en la tele. Los de “La sexta noche” tendrían que ficharle de contertulio para temas científicos y que inviten en esos programas a la Milá.

AitorAitor

¿ Mercedes Mila… ?
¡Menuda anécedota.!
A esta anécdota casual hay que añadir algo que parece un chiste, pero que no lo es, resulta que es verdad según Wikipeda:
“María de las Mercedes Milá Mencos (Esplugas de Llobregat, Barcelona, 5 de abril de 1951) es una aristócrata, periodista y presentadora de televisión española, actualmente ligada al grupo Mediaset España.
… ”
https://es.wikipedia.org/wiki/Mercedes_Mil%C3%A1

Sí, habeis leido bien… “Aristócrata”… Y lo explican, tal vez suavemente, en Wikipedia.
Creo que en inglés lo penen más normal y lógico:
…, the daughter of José Luis Milá Sagnier, Count of Montseny, and eldest of six brothers and sisters [1] (including newscaster Lorenzo Milá).

[1]
http://lescontres.blogspot.com/2008/...nde-de.html

Y aquí está toda la información que puede servir para ilustrar la anécdota de Mulet y Mila.
Nada más, solo aclarar algo la anécdota y alabar la gran labor de Jose Miguel Mulet Salort
Saludos.

AitorAitor

Conchi… Tienes razón. “Algo ya ha dicho… ”
Si yo fuera Mulet, no diría nada más.

Eso sí, como todo el mundo, alguna vez tendría que echar mano a la paciencia y a la técnica subliminal y psicológica del “¡Que H… de P…!”
Es una técnica que consiste en oir, ver, callar y pensar.
1
– Usted tiene derecho aunque no hay presentado su solicitud a tiempo. Recurra, que yo soy abogado y…
2
– Oiga tengo un dinero en acciones invertido en su Banco.
– ¿De que dinero habla usted… No serán papeles que no son dinero y… ”
3
– Politico: – Todos los españoles y españolas tienen derecho a subvenciones y…
– Ciudadano: – Oiga a mi no me han dado ninguna subvención.
– Político: Pero usted la pidió. Sabe usted lo que quiere. Sabe usted si la necesita, etc.
4
– (A vuestra imaginación.)

Lo bueno de esta anécdota es que me ha recordado a casos de personas que han sido vistas en pantalla o fotos por médicos, cientificos y especialistas en diversas ramas de la salud y…
– ¡Adivinar qué.!
– Les descubrieron alguna enfermedad que ni la misma persona sabía.
¿Comprendeis ahora eso de “deberías callarte o no decir nada” y sus porqués.?
Creo que leyendo la entrevista al padre de la condesa Mila tiene mucho jugo, aunque dicen que dicen que ha dicho que dice que renuncio a ser condesa. Lo que no sé es si presento algún papel firmado con suu renuncia. (Me pido su renuncia, si no hay que pagar por ello.)

Como distracción, siguiendo la anédota o como chiste final os pongo un sitio con unos comentarios bastante jugosos:
https://www.meneame.net/story/mila-s...-enfermedad

Saludos.

PD.
Hay cosas que a veces son verdad:
“Niño, eso no de dice, eso no se hace, eso no se toca.

AitorAitor

¿Qué os han parecido los comentarios en Meneame.?
Os recuerdo que ha cambiado de dueño hace poco.
Y, al igual que muchos blog, paginas de Internet, periódicos, etc. dan la impresión de que los comentarios no los hacen personas de la calle o “de a pie”.
Es como si las personas reales se hubieran cansado y huido. Solo quedan los propios “administradores”, “moderadores” y periodistas o dueños que hacen y repiten los mismos comentarios y gracias de “estilo enlatado”.

Mi última anécdota en un foro, es que dicho foro parece una “cuenta dd correo”.
Te responden “copiando y repitiendo” tu propio mensaje.
Incluso aunque su respuesta sea una sola línea, da igual, copian todo tu mensaje anterior de 10, 20, etc. líneas y al final de todo… “El que te responde pone su única línea de respuesta.”

Pero cachondeo… Dan ganas de huir.
En general, desaniman bastante. Dan la impresión de ser personas hastiadas y que están de vuelta de todo… Es algo tan nauseabundo que dan ganas de morirse, parar el mundo y bajarse pasando de todo.
¡Puro terrorismo mental… Huir.!

Gracias por leer.
Saludos.

AntonioAntonio

Puff, hace siglos que dejé de entrar en ese antro de trols magufos y nazionalistas. Y bien que me alegro. No volvería ni cobrando.

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