Archivo de Autor: J. M. Mulet

J. M. Mulet
Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de "Comer sin Miedo" y "Medicina sin Engaños" (Destino) y de "Los productos naturales ¡vaya timo!" (Laetoli)

El pasado jueves estuvimos hablando Sara Tabares, Arturo Blay y un servidor sobre mindfulnes, para que sirve y para que no sirve, en la colaboración mensual en el SER Saludable de radio valencia. Aquí os la dejo. Escucha “Ser Saludable (02/11/2017)” en Play SER. De este tema hablé en “Medicina sin engaños” […]

Aprovechando la festividad de todos los Santos, y que el día 2 es día de difuntos, Luis Alfonso Gámez, Tom Kallene, Toni Garrido y un servidor estuvimos hablando del Espiritismo, que ya os adelanto que no es más que una broma que se ha ido alargando en el tiempo. . Yo nunca he escrito de este tema, pero Luis Alfonso Gámez, […]

Siguiendo con la serie de vídeos que he grabado para la UPV, aquí os dejo la tercera entrega en la que trato de explicar que es la ingeniería genética. . . Y ya sabéis, si os interesa el tema, podéis leer “Transgénicos sin miedo“: […]

En la entrega de esta semana de la sección escépticos, dentro del programa “Hoy por hoy”, Luis Alfonso Gámez, Toni Garrido, Tom Kallene y un servidor hablamos de la teoría de la conspiración alrededor del asesinato de JFK. El motivo es que Trump ha anunciado que va a desclasificar más de 3.000 documentos. Mi opinión sobre esto, y la que […]

Sigo con la serie de vídeos que ha grabado la UPV sobre los transgénicos. En esta ocasión comentamos de donde surge el miedo a los transgénicos. . . . Hace poco di una charla en la Politécnica sobre este tema, con notable interés por parte de los estudiantes. Aquí tenéis la crónica. . Y si tenéis más dudas sobre el tema: […]

Si habéis leído “Transgénicos sin miedo” (y si no… ¡¡¡a que esperáis!!!) cuento que la tecnología transgénica ya no se puede considerar que sea la última tecnología, en todo caso es la penúltima. Ultimamente han salido lo que se llaman las new breeding techniques o nuevas técnicas de mejora genética, entra las cuales la más famosa es el CRISPR/cas9. El […]

Con motivo del día internacional del cáncer de mamá hicimos una edición especial del SER Saludable en la que nos juntamos todo el equipo con Joaquín Gavilá, oncólogo del instituto valenciano de oncología y Ágata, superviviente de un cáncer de mamá y dos recaídas. Comentamos el peligro de las terapias alternativas, los factores de riesgo y los problemas con los […]

Dentro de la serie de vídeos de divulgación científica que elabora la Universitat Politécnica de València (UPV) han dedicado una serie a explicar que son los transgénicos y para que sirven. Aquí os enlazo la primera entrega. Aprovecho también para anunciar que el próximo jueves 19, a las 12:30 en la escuela de agrónomos de la UPV daré una charla […]

El último libro que me he leído es Convergencias, de Editorial Critica, que en su momento tuvo la gentileza de regalármelo. Aquí nos volvemos a meter dentro de la línea de la divulgación dura, de la que hay que leer con ganas. No estoy diciendo que el libro cueste de entender, al contrario, es una prosa fluida que se lee […]

En la última entrega de la sección de escépticos dentro de “Hoy por hoy” Luis Alfonso Gámez, Toni Garrido, Tom Kallene y un servidor estuvimos hablando de los mitos de la luna. ¿Influye la luna en las mareas? Sí. Influye en los nacimientos, el crecimiento de las plantas, el flujo de la savia, cortarse el pelo o algo así?: No. […]