Archivo de Autor: J. M. Mulet

J. M. Mulet
Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de "Comer sin Miedo" y "Medicina sin Engaños" (Destino) y de "Los productos naturales ¡vaya timo!" (Laetoli)

Como he mencionado en anteriores entradas con la cercanía del Sant Jordi y de la temporada de ferias del libro las editoriales se apresuran a sacar las novedades al mercado, lo cual indirectamente me vienen bien por que aumenta exponencialmente el número de copias promocionales que en calidad de autor de este modesto blog recibo. Hoy reseño el libro de […]

Os dejo la última entrega de la sección “escépticos” en Hoy por hoy en la que L.A. Gámez, Tom Kallene Toni Garrido y un servidor estuvimos hablando sobre la acrilamida y el cáncer. El audio empieza a partir del minuto 37. . Escucha “Hoy por Hoy (11/04/2018 – Tramo de 11:00 a 12:00)” en Play SER. . Por cierto, de este tema […]

Dentro de la colaboración mensual que tengo en radio Valencia (y desde este año también en radio Alicante) Sara Tabares y un servidor estuvimos hablando de las diferencias entre un fisioterapeuta, un osteópata y un quiripráctico. Aprovechamos para alertar de los peligros de las manipulaciones agresivas en el cuello. Aviso a navegantes, los giros bruscos del cuello, tan del gusto […]

Se nota que se avecina el Sant Jordi, puesto que las editoriales últimamente están muy activas en la promoción de novedades. Esto me encanta y lo acepto de buen grado, puesto que me están llegando libros muy interesantes, como el que nos ocupa hoy. El libro se titula Criminal Mente, y lleva el elocuente subtítulo de la criminología explicada. La […]

El pasado miércoles en la sección de Escépticos del programa “Hoy por hoy” Toni Garrido, Tom Kallene, Luís Alfonso Gámez y un servidor estuvimos hablando de un problema que desgraciadamente a mí me toca muy de cerca. Los presupuestos del estado aparentemente prevén un aumento en la inversión de I+D, pero es mentira, así lo digo. Para empezar en todos […]

Esta vez traigo a la sección de reseñas un libro publicado por la Editorial Destino, en la que he publicado durante los últimos años, y espero seguir haciéndolo en un futuro (sale nuevo libro en junio, avisados quedáis). “El extraño orden de las cosas” es la última obra de Antonio Damasio, el eminente neurocientífico, especializado en la relación entre los […]

Hace unas semanas participé en el TEDx UPV, hablando de un tema del que de vez en cuando hablo (Ironía), de transgénicos. Espero que os guste. . . Y sobre este tema trata mi último libro “Transgénicos sin miedo” […]

El pasado jueves Sara Tabares, Arturo Blay, Amadeo Salvador y un servidor estuvimos hablando de huevos, en concreto del código que llevan escrito, como descifrarlo y para que sirve. Como es tradición esta temporada, hacemos la versión para Valencia y para Alicante. . Aquí os dejo el audio de Valencia. Escucha “Los huevos más sanos” en Play SER […]

En la última entrega de la sección “Escépticos” en “Hoy por Hoy”, Toni Garrido, Tom Kallene, Luis Alfonso Gámez y un servidor estuvimos hablando de un tema que me toca muy de cerca. El próximo mes de abril se van a realizar unas jornadas de Agroecología en honor de Antonio Bello, un conocido edafólogo fallecido hace unos años. Siempre he […]

Para amenizar este viernes fallero hoy traigo al blog una charla “vintage” ya que es del 2012,en el marco del congreso “El SER Creativo” en la que hablo de alimentación del futuro. Recientemente el canal que este evento comparte con National Geographic ha decidido recuperarla. Espero que os guste. . . Años después de esa charla desarrollé todos los argumentos que expongo […]