Archivo de Autor: J. M. Mulet

J. M. Mulet
Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de "Comer sin Miedo" y "Medicina sin Engaños" (Destino) y de "Los productos naturales ¡vaya timo!" (Laetoli)

Esta vez traigo a la sección de reseñas un libro publicado por la Editorial Destino, en la que he publicado durante los últimos años, y espero seguir haciéndolo en un futuro (sale nuevo libro en junio, avisados quedáis). “El extraño orden de las cosas” es la última obra de Antonio Damasio, el eminente neurocientífico, especializado en la relación entre los […]

Hace unas semanas participé en el TEDx UPV, hablando de un tema del que de vez en cuando hablo (Ironía), de transgénicos. Espero que os guste. . . Y sobre este tema trata mi último libro “Transgénicos sin miedo” […]

El pasado jueves Sara Tabares, Arturo Blay, Amadeo Salvador y un servidor estuvimos hablando de huevos, en concreto del código que llevan escrito, como descifrarlo y para que sirve. Como es tradición esta temporada, hacemos la versión para Valencia y para Alicante. . Aquí os dejo el audio de Valencia. Escucha “Los huevos más sanos” en Play SER […]

En la última entrega de la sección “Escépticos” en “Hoy por Hoy”, Toni Garrido, Tom Kallene, Luis Alfonso Gámez y un servidor estuvimos hablando de un tema que me toca muy de cerca. El próximo mes de abril se van a realizar unas jornadas de Agroecología en honor de Antonio Bello, un conocido edafólogo fallecido hace unos años. Siempre he […]

Para amenizar este viernes fallero hoy traigo al blog una charla “vintage” ya que es del 2012,en el marco del congreso “El SER Creativo” en la que hablo de alimentación del futuro. Recientemente el canal que este evento comparte con National Geographic ha decidido recuperarla. Espero que os guste. . . Años después de esa charla desarrollé todos los argumentos que expongo […]

Hace ya unos meses la editorial Crítica tuvo a bien enviarme el libro “Pequeños pasos: creciendo desde la prehistoria” de José María Bermúdez de Castro y Elena Bermúdez de Castro. Los autores necesitan poca presentación. José María Bermúdez de Castro es profesor de investigación del CSIC y codirector de las excavaciones de Atapuerca. Además es un prolífico autor de libros […]

Hace una semanas el programa CienciaTres que se emite en la Cadena SER, en radio Castilla la Mancha, tuvo la deferencia de invitarme para hablar de ciencia y tecnología en general y de transgénicos sin miedo en particular. Aquí tenéis el resultado. Escucha “Escucha a Mulet en CienciaTres de A Vivir Castilla-La Mancha” en Play SER […]

El miércoles Luis Alfonso Gámez, Tom Kallene, Toni Garrido y un servidor estuvimos hablando sobre el apocalipsis abejil en “hoy por hoy”. El tema es que Greenpeace (como no) anunció un peculiar acto con la abeja maya, una actriz, un apicultor, una dietista (licenciada en historia) y una activista para alertar del problema de la desaparición de las abejas. Lo […]

Hoy traigo a la sección de reseñas un libro que trata de un tema que va a ser muy familiar a los lectores de este blog. La editorial Ariel ha tenido la gentileza de enviarme “El Chef cabreado: toda la verdad sobre la comida saludable“. El autor Anthony Warner se formó como bioquímico, aunque encaró su carrera profesional hacia la […]

El pasado miércoles Toni Garrido, Tom Kallene, Luis Alfonso Gámez y un servidor estuvimos hablando de los peligros de la quiropráctica y de los falsos títulos de medicina en hoy por hoy. Aproveché para lucir mis títulos de acupuntor y quiropráctico. El audio empieza en el minuto 34. Escucha “Hoy por Hoy (21/02/2018 – Tramo de 11:00 a 12:00)” en […]