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J. M. Mulet
Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de "Comer sin Miedo" y "Medicina sin Engaños" (Destino) y de "Los productos naturales ¡vaya timo!" (Laetoli)

Audio de la entrevista que me hizo América Valenzuela para el programa “Ciencia al Cubo” en Radio5 en el que hablamos de “comer sin Miedo” y de diferentes mitos sobre los transgénicos. […]

El domingo 25 de Enero estuve en Radio Valencia-Cadena SER hablando de comida con Luis Andrés, el Librero Impertinente y con Raúl Aleixandre, uno de los cocineros más reconocidos de valencia, premio Nacional de Gastronomía en el 2004 y que actualmente dirige el restaurante Vinícolas. Aquí os lo dejo. La entrevista empieza a partir del minuto 18. […]

Mañana viernes 23 de Enero, a las 19:30 en el centro socio cultural tendré el honor en participar en las “Tardes de Libros” de La Eliana compartiendo tertulia con Luis Andrés, colaborador habitual de diversos medios de comunicación con el pseudónimo de “El Librero Impertinente” y propietario de la mítica librería la Máscara y con Raúl Aleixandre, premio Nacional de […]

A partir de hoy tenéis en todas las librerías “Comer sin Miedo” en Edición de bolsillo por solo 7,99. Y por si sois más de leer en digital, la edición electrónica ha bajado de precio y ya se puede conseguir por 6,99 Así que ya no hay excusa para no leerlo. Adelanto que el próximo 23 de enero estaré hablando […]

Vídeo de mi intervención en el programa La Billetera, del canal 13 de la televisión Azteca en México, donde estuve hablando de “Comer sin Miedo”, transgénicos y diferentes mitos de la alimentación. Como podeis ver la charla fue divertida. […]

Las campañas de Greenpeace hace tiempo que solo buscan el foco mediático. Realmente no sirven para solucionar problemas ambientales sino que su función es captar la atención de la prensa y medios de comunicación, de hecho muchos periodistas suelen participar en ellas. Ellos dicen que para concienciar a la gente, aunque algunos descreídos como yo pensamos que esta “concienciación” es […]

Estimados lectores, para desearos un feliz año nuevo y una felices fiestas, que mejor que hacer una recopilación de los libros que he leído este año y que merece la pena compartir. Pueden servir de salvavidas para estos días vacacionales y para escaquearos en un aparte en las largas sobremesas después de las comidas familiares. . Neurozapping, aprende sobre el cerebro […]

Ahora que vienen fiestas, comparto un vídeo para que veais entre polvorón y polvorón. Se trata de la conferencia que di el pasado día 9 de Diciembre en Elche titulada “mitos y realidades de los alimentos genéticamente modificados” dentro del ciclo “Genética para Legos” organizada por la Universidad Miguel Hernández. La presentación corre a cargo de José Luis Micol, catedrático […]

Vídeo de la entrevista que hice en el 2013 con Bertha Alicia Galindo en el programa “Alcanzando el Conocimiento”. El tema de la charla son los transgénicos y queda claro que en algún momento las opiniones de la periodista son contrapuestas a las mías y doy rienda suelta a mis instintos más primarios. El resultado es divertido. […]