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J. M. Mulet
Profesor titular de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de "Comer sin Miedo" y "Medicina sin Engaños" (Destino) y de "Los productos naturales ¡vaya timo!" (Laetoli)

Estimados lectores, y en especial los de Bilbao y alrededores:. . El próximo Martes 13 de diciembre, a las 19:30 estaré en la biblioteca de Bidebarrieta hablando de literatura y ciencia forense nada más y nada menos que con Paco Etxeberria, uno de los capos mundiales de antropología forense y con Dani Alvárez, presentador del programa de la ETB “el lector […]

Hace unas semanas fui invitado a la semana de la ciencia en Quart de Poblet, organizada por la agrupación Quart es Ciencia para hablar de miedos alimentarios. Paco Colomer tuvo la gentileza de presentarme. Aquí os dejo la charla. Espero que os guste. […]

Hace unas semanas Sara Tabares y un servidor estuvimos hablando en “Ser saludable” de los últimos avances en biotecnología encaminados a hacer la vida más fácil a los que sufren celiaquía. Aquí tenéis el audio. […]

Hace unas semanas estuve en el programa de “La Doble Hélice” que dirige y presenta Juanjo Martín y se emite por Radio5 para canarias y por Radio Exterior de España. Estuvimos hablando de mitos alimentarios. . . . Y ya que hablamos del tema, hace unas semanas salió un especial de gastronomía en El País Semanal en el que escribí un reportaje sobre […]

Colaboración mensual en el programa Hoy por Hoy Locos por Valencia, de la Cadena Ser en el que junto con Sara Tabares hablo de ciencia o de lo que nos apetezca. En esta ocasión hablamos de los mitos relacionados con la vitamina C y los resfriados. . . . . Y siguen apareciendo de forma mensual las colaboraciones en “El País Semanal”. En la […]

El pasado viernes 18-11 estuve en la sede de El País, en Madrid para presentar el especial de gastronomía que llegará a los kioskos el domingo 20 de noviembre. Con la excusa de que he participado en ese especial escribiendo un artículo sobre los 10 alimentos más representativos de la comida española, la periodista Maite Nieto me hizo la siguiente […]

Comparto el vídeo que grabé para Euronews en el que aporto la visión científica al debate sobre la Stevia. recordad, el consumo de la planta no está autorizado, el del esteviol, denominado E-960 sí. . Y el 24 y 25 de noviembre daré dos charlas en Vitoria/Gasteiz, a ver si nos vemos. […]

Estimados lectores del blog y en especial los de Barcelona y alrededores. El próximo sábado 29 de octubre estaré en el escépticos en el pub de Barcelona hablando de “La Ciencia en la Sombra”. La charla será a las 20:30 en la fundación Inceptum (C/Rector Triadó 31, bajos. 08014 Barcelona). . Y si no os gusta la ciencia forense y sois […]

Entrega de septiembre de mi colaboración mensual en el espacio “Ser Saludable” en Radio Valencia (Cadena Ser). Este mes hablamos del vegetarianismo y de consejos de salud para la gente que siga esta dieta. Como siempre con Sara Tabares dirigiendo la sección, y Amadeo Salvador y Arturo Blai el programa. […]

Comparto la charla que di el pasado sábado 17 de septiembre en Naukas16. Dado que en junio salió “La Ciencia en la Sombra” he aprovechado la ocasión para hablar de ciencia forense, concretamente del tema de las cenizas y la cremación de cadáveres. Espero que os guste. […]