Archivo de Categoría: Agroecología

El pasado jueves hice un Facebook live en El País Semanal para hablar de transgénicos, pero sin miedo. Fue un debate muy interesante presentado por Sara Cuesta y con mucha participación por redes sociales. Aquí os lo dejo. . . Podéis seguir todas mis colaboraciones en “El País Semanal” aquí. […]

Ha hecho falta 3 intentos previos en Destino y otro anterior en otra editorial, pero por fin sale a la calle el libro que he escrito con más ganas e ilusión (sin desmerecer a ninguno de los anteriores, por supuesto). “Transgénicos sin Miedo“. Después de 20 años investigando, dar charlas, debatir, escribir artículos de investigación y divulgativos y conocer a […]

La semana pasada, el programa “El sol sale por el Oeste” en canal extremadura, en un espacio patrocinado por el consejo de la juventud de Extremadura, me hicieron una entrevista a cuenta de mi actividad como divulgador científico. Aquí os la dejo. […]

La pasada semana estuve hablando con mi admirada Julia Otero en “Julia en la Onda” sobre mitos alimentarios. Espero que os guste el audio. […]

Los miedos alimentarios van por modas. Todavía no nos hemos recuperado de los dos meses en los que todos se preocupaban por la panga y pidieron la prohibición en los comedores escolares, cuando ha aparecido un nuevo apocalipsis alimentario: El aceite de palma. A diferencia de otros miedos el rechazo al aceite de palma tiene bastante lógica. El aceite de […]

Me pasa Eugenio Fernández Aguilar un vídeo que han hecho los alumnos de su instituto en Rota (Cádiz) un vídeo realizado por varios alumnos en el que analizan el libro “Comer sin Miedo”, en concreto @Javi_Lay2 @robersaky @malaurio12 y @Alejandromb17 . Espero que os guste. […]

Entrevista que me hicieron en el canal argentino de televisión AgroTv sobre la situación de los transgénicos en sudamérica. Espero que os guste. […]

Hace unas semanas El País publicó un artículo en el que varios científicos, entre los que me incluyo, cuestionaban el papel de la agricultura ecológica en el respeto del medio ambiente. Cualquiera que consuma ecológico se dará cuenta de los elevados precios. Ese sobrecoste se debe a la caída de producción, y si tienes menos producción en el mismo suelo […]

El pasado viernes 18-11 estuve en la sede de El País, en Madrid para presentar el especial de gastronomía que llegará a los kioskos el domingo 20 de noviembre. Con la excusa de que he participado en ese especial escribiendo un artículo sobre los 10 alimentos más representativos de la comida española, la periodista Maite Nieto me hizo la siguiente […]

El pasado viernes 8 de Abril estuve en Santiago de Compostela invitado por el comité organizador de las Regueifas de Ciencia para debatir sobre los cultivos transgénicos. He de admitir que los debates cada vez me aburren más, supongo que ya he estado en muchos y te cansas de oír las mismas barbaridades desmontadas cientos de veces o directamente mentiras. […]