Archivo de Categoría: Alimentación

Post escrito por Andrea Torruella, alumna del máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas que organiza el IBMCP. ¿Cómo nos alimentaremos si nuestras cosechas se pierden? ¿Qué comeremos? ¿Habrá suficiente comida para todos? El rendimiento de nuestras cosechas se ve afectado por muchos motivos, como: sequía, cambios en la salinidad del suelo, el frío y las enfermedades mediadas por […]

Ha hecho falta 3 intentos previos en Destino y otro anterior en otra editorial, pero por fin sale a la calle el libro que he escrito con más ganas e ilusión (sin desmerecer a ninguno de los anteriores, por supuesto). “Transgénicos sin Miedo“. Después de 20 años investigando, dar charlas, debatir, escribir artículos de investigación y divulgativos y conocer a […]

Empezamos con las entrevistas sobre “Transgénicos sin miedo”. El pasado domingo estuve hablando con Pepa Fernández para el programa “No es un día cualquiera” de RNE. […]

El pasado mes de abril estuve en Córdoba participando en la jornada de divulgación organizada por Elena Lázaro y la unidad de divulgación científica de la universidad de Córdoba. El título de la charla fue “Del cheque de Monsanto a la talla del pantalón”, y el tema que traté fue la divulgación científica de temas impopulares, en mi caso, las […]

En la pasada entrega de mi colaboración mensual en Radio valencia hablamos de superalimentos, o de supuestos superalimentos. Como podréis escuchar, muchas veces es mucho ruido y pocas nueces. Como siempre, el espacio está presentado por Sara Tabares, junto con Amadeo Salvador y Arturo Blay y se emite dentro del Hoy por Hoy locos por Valencia. […]

Hace unas semanas charlé con Sara Tabares, Amadeo Salvador y Arturo Blay sobre los mitos relacionados con el agua del grifo y el agua embotellada, dentro de la colaboración mensual que tengo en el espacio hoy por hoy locos por Valencia de la Cadena SER en Radio Valencia. […]

Los miedos alimentarios van por modas. Todavía no nos hemos recuperado de los dos meses en los que todos se preocupaban por la panga y pidieron la prohibición en los comedores escolares, cuando ha aparecido un nuevo apocalipsis alimentario: El aceite de palma. A diferencia de otros miedos el rechazo al aceite de palma tiene bastante lógica. El aceite de […]

Me pasa Eugenio Fernández Aguilar un vídeo que han hecho los alumnos de su instituto en Rota (Cádiz) un vídeo realizado por varios alumnos en el que analizan el libro “Comer sin Miedo”, en concreto @Javi_Lay2 @robersaky @malaurio12 y @Alejandromb17 . Espero que os guste. […]

Hace unas semanas estuve en el programa de “La Doble Hélice” que dirige y presenta Juanjo Martín y se emite por Radio5 para canarias y por Radio Exterior de España. Estuvimos hablando de mitos alimentarios. . . . Y ya que hablamos del tema, hace unas semanas salió un especial de gastronomía en El País Semanal en el que escribí un reportaje sobre […]

El pasado viernes 18-11 estuve en la sede de El País, en Madrid para presentar el especial de gastronomía que llegará a los kioskos el domingo 20 de noviembre. Con la excusa de que he participado en ese especial escribiendo un artículo sobre los 10 alimentos más representativos de la comida española, la periodista Maite Nieto me hizo la siguiente […]