Archivo de Categoría: Alimentación

Aprovechando que el ayuntamiento de Valencia ha organizado una feria ecológica un domingo de cada mes, pero que cuando vas allí no ves el logotipo ecológico por ninguna parte, Sara Tabares y yo estuvimos hablando de como saber que significa el sello ecológico y que necesitan para que te lo den en la colaboración mensual en “Ser Saludable” de Radio […]

Mientras esperamos que salga el próximo libro, que de momento solo puedo decir que no tienen nada que ver con los tres anteriores, ayer tuve la grata noticia de que la editorial me comunicara que la edición de bolsillo de “Comer sin Miedo” ha alcanzado su tercera reimpresión. Si a esto le sumamos el reciente lanzamiento en Chile y en […]

Para celebrar el principio de año Sara Tabares, Julio Basulto, Jorge García Bastida y un servidor grabamos una edición especial del programa Ser Saludable en Radio Valencia sobre suplementos alimenticios, los que funcionan, y los que no. . Os recuerdo que sigo publicando semanalmente en el medio digital Sabemos y quincenalmente en “El Pais Semanal“. […]

Una de las deficiencias de nuestro sistema educativo es la falta de formación en nutrición y en alimentación sana que se les da a nuestros niños. Ahora que tenemos un grado en Dietética y Nutrición y, por tanto, especialistas bien formados, no estaría de más que algunos de estos se incorporaran como formadores en colegios, o que hubiera alguna asignatura […]

A raíz de una entrevista aparecida en ABC fuí entrevistado en dos programas de la COPE. En el de la mañana iba a ser una entrevista con Sixto Naranjo, y acabó siendo una charla distendida con Sixto y Carlos Herrera en la que hablamos de todo menos de alimentos. Carlos Herrera me había entrevistado dos veces en su anterior etapa […]

Tengo el honor y el placer de sumarme a la campaña de #MitosTransgénicos, organizada por mi buen amigo (uno de los cuantos que me traje de mi viaje a Argentina) Alejandro Shammah (@aleshammah). Durante esta semana un grupo de blogueros trataremos de desmontar mitos alrededor de la biotecnología. A mi me toca el de que los OGM y específicamente las […]

Comparto un vídeo de una entrevista sobre transgénicos que realicé para Dukascopy TV. . . Y para distender el ambiente y para que veais que los incidentes en Córdoba fueron la excepción dentro de una muy provechosa y divertida gira por Argentina os paso el audio de la entrevista con María O’Donell sobre “Comer sin Miedo” en el Programa “La Vuelta” de […]

Estimados lectores. Antes que nada pedir disculpas por no estar actualizando el blog con la frecuencia a la que os tenía acostumbrado. Este mes de febrero se ha juntado la publicación de “Medicina sin Engaños”, la docencia de “Biotecnología Criminal y Forense” así como la acreditación del máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas por parte de la AVAP, […]

Entrevista-comentario en el programa de la cadena SER, “A vivir que son dos Días” presentado por Javier del Pino, dentro de la sección, “Las preguntas de Broncano” en la que vamos comentando las respuestas de la gente a preguntas relacionadas con la alimentación. Fue muy divertido y como podéis imaginar el tono es distendido. […]

Estimados lectores. Os anuncio que HOY jueves 29 de Enero a las 19:30 estaré hablando de “Comer sin Miedo” en el auditorio Grisolía, que está en el Museo de las ciencias Príncipe Felipe, dentro de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. La conferencia se enmarca dentro del ciclo “A Ciencia Cierta” que pretende acercar a la sociedad temas […]