Archivo de Categoría: Alimentación

Tengo el honor y el placer de sumarme a la campaña de #MitosTransgénicos, organizada por mi buen amigo (uno de los cuantos que me traje de mi viaje a Argentina) Alejandro Shammah (@aleshammah). Durante esta semana un grupo de blogueros trataremos de desmontar mitos alrededor de la biotecnología. A mi me toca el de que los OGM y específicamente las […]

Comparto un vídeo de una entrevista sobre transgénicos que realicé para Dukascopy TV. . . Y para distender el ambiente y para que veais que los incidentes en Córdoba fueron la excepción dentro de una muy provechosa y divertida gira por Argentina os paso el audio de la entrevista con María O’Donell sobre “Comer sin Miedo” en el Programa “La Vuelta” de […]

Estimados lectores. Antes que nada pedir disculpas por no estar actualizando el blog con la frecuencia a la que os tenía acostumbrado. Este mes de febrero se ha juntado la publicación de “Medicina sin Engaños”, la docencia de “Biotecnología Criminal y Forense” así como la acreditación del máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas por parte de la AVAP, […]

Entrevista-comentario en el programa de la cadena SER, “A vivir que son dos Días” presentado por Javier del Pino, dentro de la sección, “Las preguntas de Broncano” en la que vamos comentando las respuestas de la gente a preguntas relacionadas con la alimentación. Fue muy divertido y como podéis imaginar el tono es distendido. […]

Estimados lectores. Os anuncio que HOY jueves 29 de Enero a las 19:30 estaré hablando de “Comer sin Miedo” en el auditorio Grisolía, que está en el Museo de las ciencias Príncipe Felipe, dentro de la Ciudad de las Artes y las Ciencias. La conferencia se enmarca dentro del ciclo “A Ciencia Cierta” que pretende acercar a la sociedad temas […]

El domingo 25 de Enero estuve en Radio Valencia-Cadena SER hablando de comida con Luis Andrés, el Librero Impertinente y con Raúl Aleixandre, uno de los cocineros más reconocidos de valencia, premio Nacional de Gastronomía en el 2004 y que actualmente dirige el restaurante Vinícolas. Aquí os lo dejo. La entrevista empieza a partir del minuto 18. […]

Mañana viernes 23 de Enero, a las 19:30 en el centro socio cultural tendré el honor en participar en las “Tardes de Libros” de La Eliana compartiendo tertulia con Luis Andrés, colaborador habitual de diversos medios de comunicación con el pseudónimo de “El Librero Impertinente” y propietario de la mítica librería la Máscara y con Raúl Aleixandre, premio Nacional de […]

A partir de hoy tenéis en todas las librerías “Comer sin Miedo” en Edición de bolsillo por solo 7,99. Y por si sois más de leer en digital, la edición electrónica ha bajado de precio y ya se puede conseguir por 6,99 Así que ya no hay excusa para no leerlo. Adelanto que el próximo 23 de enero estaré hablando […]

Siguiendo con mi gira mexicana ayer estuve en la emisora de Grupo Imagen en el programa ¡Qué Tal Fernanda! hablando sobre mitos de la alimentación. . Y ya que hablamos de alimentación. Ayer comí escamoles (Huevos de hormiga). […]

Comparto dos entrevistas recientes sobre alimentación y los temas que trato en comer sin miedo en general. . La primera es de finales de mayo y fue emitida en el programa “La Rosa de los Vientos”. Estuve hablando con Bruno Cardeñosa y Silvia Casasola. . . . Y aprovechando que compartíamos mesa redonda en la Universidad de Alicante, tuve el honor de inagurar el […]