Archivo de Categoría: General

La semana pasado fui invitado por la emisora W Radio de México a participar en el foro “¿De dónde viene lo que te comes?“. Aunque me invitaron a viajar a México, dado que tenía que ir a la coruña esa misma semana a la entrega de los premios Prismas, como que no podía cuadrar la agenda, a sí que participé […]

Durante este año tengo el honor de compartir una sección mensual en el programa Ser Saludable, en “Hoy por Hoy, Locos por Valencia”, en la Cadena Ser, en la emisión local de Valencia. El pasado jueves hablamos de los peligros de los microondas o de las radiaciones de los teléfonos móviles. . . El mes pasado hablamos de las presuntas propiedades medicinales […]

Una de las deficiencias de nuestro sistema educativo es la falta de formación en nutrición y en alimentación sana que se les da a nuestros niños. Ahora que tenemos un grado en Dietética y Nutrición y, por tanto, especialistas bien formados, no estaría de más que algunos de estos se incorporaran como formadores en colegios, o que hubiera alguna asignatura […]

El pasado sábado 26 de septiembre tuve una interesante entrevista/charla/tertulia, no sé como llamarlo, con Enric Culat y José Antonio Pérez sobre divulgación científica en diferentes medios, obviamente José Antonio hablando de Televisión y en especial de Órbita Laika y yo de medios escritos o digitales. El resultado lo podéis escuchar aquí. […]

Uno de los mejores momentos de la gira por Argentina y Paraguay del pasado mes de mayo fue la entrevista con Humberto Rubin en Radio Ñandutí, una de las más escuchadas en Paraguay. Rubín es uno de los personajes más carismáticos del país, implicado en la lucha contra Stroessner es el locutor más popular del país. Además coincidió que era […]

Comparto la última colaboración veraniega en el programa Versió Rac1 con Nuria Riquelme y todo el equipo. En Catalán, desde mi retiro veraniego en Cee donde practico el gallego, solo me falta aprender Euskera para tener el pack completo. […]

Estimados chefs Mexicanos:. . Leo que hace unos días un juez decidió levantar la moratoria que impedía la utilización de maíz transgénico en vuestro país, moratoria que estaba perjudicando notablemente a los agricultores ya que no pueden competir en igualdad de condiciones con el gigante estadounidense, que ha optado por esta tecnología. Esta decisión judicial debería ser un motivo de alegría, […]

Estrimados lectores, debido al periodo vacacional he disminuido el ritmo de publicación, no obstante sigo haciendo alguna que otra colaboración con medios de comunicación. Os paso la segunda entrega de mi colaboración en RAC1 (en catalán). En este programa abordamos el tema de la acupuntura y los muchos mitos y mentiras relacionados con ella. . Y aprovechando que Escocia acaba de […]

Estimados lectores, este verano he empezado una colaboración con el programa Versió Rac1, que se emite para Cataluña en Rac1, la emisora del grupo Godó. Mi colaboración consistirá en tres programas en los que hablaré con Nuria Riquelme y el equipo del programa de temas relacionados con la ciencia o la pseudociencia y trataré de explicar que dice la ciencia […]

Entrada escrita por Mireya. . La mayoría de nosotros concebimos los microorganismos, como virus o bacterias, desde un punto de vista antropocéntrico. Los percibimos como algo perjudicial o dañino. Incluso, como seres malvados que tenemos que evitar a toda costa. Pero, ¿cuánta verdad hay en esto?. En la agricultura, el hombre se encuentra en una lucha constante frente a los […]