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Os comparto la entrevista que he realizado para el programa “Marca España” de radio exterior de España en el que hablamos de los mitos y realidades de la comido sana y de la investigación que estamos llevando a cabo en el IBMCP. Comparto micrófono, además de con la presentadora del programa Lola Plaza, con mi amiguete José Antonio López-Guerrero (JAL). […]

Estas últimas semanas la polémica ha tenido que ver con la panga, ese pescado blanco tan popular en hospitales y comedores escolares. ¿Nos vamos a envenenar si comemos panga? ¿Es tan peligrosa como dicen? ¿Hay que preocuparse? Lo comentamos en Ser Saludable, como siempre dirigido por Sara Tabares, dentro del espacio “Hoy por Hoy, Locos por Valencia” que presentan Arturo […]

Comparto la última entrega de la colaboración mensual que tengo en Radio Valencia dentro del programa SER Saludable que dirige Sara Tabares. En esta ocasión hablamos de probióticos, y aprovechan que en valencia tengo un amiguete que es una autoridad mundial en el tema, pues nada mejor que invitarle y que hable él, que sabe más yo. Como siempre además […]

Esta temporada estoy haciendo una colaboración en el programa “Ser Consumidor” que dirige y presente Jesús Soria y se emite por la Cadena SER cada domingo a las 6:00 a.m. En la sección llamada “La etiqueta” trato de descifrar lo que significan las diferentes etiquetas que puedes encontrar en los productos, y lo que implica cada una. En la entrega […]

Estimados lectores, antes que nada pedir disculpas por no estar actualizando el blog en la frecuencia acostumbrada, pero el lanzamiento de “Comer sin Miedo” esta ocupando todo el tiempo que le puedo dedicar a la divulgación, que nunca es mucho ni el suficiente. . Bueno, pues parte de esta labor ha sido conceder entrevista a diferentes medios de comunicación, entre ellos, […]