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¿Qué es comer sano? en Radio3

¿Qué es comer sano? | 7 julio, 2018

J. M. Mulet

Catedrático de biotecnología (área de bioquímica y biología molecular) en la Universidad Politécnica de Valencia, Director del Máster de Biotecnología Molecular y Celular de Plantas (CSIC-UPV) e investigador en el Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP) un instituto mixto que depende del CSIC y de la UPV. Divulgador de temas relacionados con la biotecnología y la alimentación. Autor de la columna "Ciencia sin ficción" en El País Semanal y de libros como "Comer sin Miedo" y "Medicina sin Engaños" (Destino). Su último libro es "Ecologismo real"

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