La semana pasado fui invitado por la emisora W Radio de México a participar en el foro «¿De dónde viene lo que te comes?«. Aunque me invitaron a viajar a México, dado que tenía que ir a la coruña esa misma semana a la entrega de los premios Prismas, como que no podía cuadrar la agenda, a sí que participé desde los estudios de Radio Valencia de la Cadena Ser. En el foro debatimos sobre diferentes aspectos de la producción alimentaria, así como de modelos basados en el uso de transgénicos o la producción ecológica.

 

La anécdota es que debido a la diferencia horaria, el programa se hizo entre la 1 y las 3 de la madrugada hora de Valencia. Agradezco al técnico de Radio Valencia Germán Bañuls las horas de sueño que sacrificó para hacer posible la conexión.

Y aprovecho para compartir la foto oficial de los premios prismas, donde «Comer sin Miedo» fue galardonado como mejor libro de divulgación editado en el 2014.

 

 Y aprovecho para recordar que desde hace unos meses publico el blog S. Ciencia en «Sabemos» e «Historias de la Comida» en «El Pais Semanal».