Archivo de Categoría: Agricultura ecológica

El pasado jueves hice un Facebook live en El País Semanal para hablar de transgénicos, pero sin miedo. Fue un debate muy interesante presentado por Sara Cuesta y con mucha participación por redes sociales. Aquí os lo dejo. . . Podéis seguir todas mis colaboraciones en “El País Semanal” aquí. […]

Hace unas semanas nos llegaba la desagradable noticia que se habían detectado las primeras infecciones de Xylella fastidiosa en la península, concretamente en Guadalest (Alicante). A Mallorca había llegado a finales del 2016. Esta bacteriana, conocida como el Ébola del olivo, tapona los canales por los que circula la savia y la planta se seca afectada por la enfermedad de […]

La semana pasada, el programa “El sol sale por el Oeste” en canal extremadura, en un espacio patrocinado por el consejo de la juventud de Extremadura, me hicieron una entrevista a cuenta de mi actividad como divulgador científico. Aquí os la dejo. […]

La pasada semana estuve hablando con mi admirada Julia Otero en “Julia en la Onda” sobre mitos alimentarios. Espero que os guste el audio. […]

Los miedos alimentarios van por modas. Todavía no nos hemos recuperado de los dos meses en los que todos se preocupaban por la panga y pidieron la prohibición en los comedores escolares, cuando ha aparecido un nuevo apocalipsis alimentario: El aceite de palma. A diferencia de otros miedos el rechazo al aceite de palma tiene bastante lógica. El aceite de […]

El pasado viernes 18-11 estuve en la sede de El País, en Madrid para presentar el especial de gastronomía que llegará a los kioskos el domingo 20 de noviembre. Con la excusa de que he participado en ese especial escribiendo un artículo sobre los 10 alimentos más representativos de la comida española, la periodista Maite Nieto me hizo la siguiente […]

El pasado viernes 8 de Abril estuve en Santiago de Compostela invitado por el comité organizador de las Regueifas de Ciencia para debatir sobre los cultivos transgénicos. He de admitir que los debates cada vez me aburren más, supongo que ya he estado en muchos y te cansas de oír las mismas barbaridades desmontadas cientos de veces o directamente mentiras. […]

El pasado jueves 25 de febrero estuve en Sevilla participando como ponente en una jornada técnica dirigida a profesionales del sector agrario organizada por la empresa Agrométodos sobre el reto productivo. Mi ponencia trató el tema de la producción ecológica desde el punto de vista científico, las numerosas incongruencias del reglamento y las oportunidades de mejora. Aquí tenéis el resumen […]

Comparto un reportaje sobre transgénicos en radio el extrarradio en el que hablamos Francisco Barro (del instituto de agricultura sostenible de Córdoba), José Luis García, de la Sociedad Española de Biotecnología y un servidor. Por la cosa del principio de equidistancia también salen Luis Ferreirim y López de Uralde con las chorradas habituales anti-OGM que ya han sido desmontadas cientos […]

Aprovechando que el ayuntamiento de Valencia ha organizado una feria ecológica un domingo de cada mes, pero que cuando vas allí no ves el logotipo ecológico por ninguna parte, Sara Tabares y yo estuvimos hablando de como saber que significa el sello ecológico y que necesitan para que te lo den en la colaboración mensual en “Ser Saludable” de Radio […]